خواص هل و یا فایده هل را دست کم نگیرید، از هل فقط به عنوان طعم دهنده چای استفاده نمی کنند. ادویه هل ،ادویه ای است که از زمان های بسیار دور در پخت غذاهای مختلف استفاده می شد. این گیاه بیشتر در میان غذاهای خاورمیانه و عربی طرفدار داشت. اما امروزه در میان کشورهای غربی هم محبوبیت زیادی پیدا کرده است.هل از چندین گیاه مختلف متعلق به یک خانواده، به همراه زنجبیل به دست می آید که طعم بسیار خاصی دارد و به عنوان یک چاشنی غذایی استفاده می شود. از هل و خواص آن نه تنها برای پخت انواع غذا ها، بلکه برای دم کردن انواع نوشیدنی ها مانند چای و قهوه استفاده می کنند که باعث خوش طعم و خوش عطر شدن نوشیدنی می شود.
خرید هل به شکل های مختلف
هل به شکل های گفته شده در زیر در بازار موجود است:
هل کامل با دانه های درون آن
هل پودر شده که تولیدکنندگان این نوع هل از دانه های درون آن برای آسیاب کردن استفاده می کنند.
اسانس
مکمل گیاهی معمولا به شکل کپسول
محققان بسیاری روی این چاشنی پرطرفدار مطالعه کردند و یافته های وسیعی از فواید آن برای سلامتی به دست آوردند. تمام اطلاعات به دست آمده امیدوارکننده است. اما تحقیقات بیشتری لازم است تا متخصصین مراقبتی با اطمینان بیشتری از این گیاه برای درمان مشکلات پزشکی استفاده کنند.
فواید و خواص شگفت انگیز هل
در ادامه به طور کامل به خاصیت های متفاوت هل و فایده هل می پردازیم تا انگیزه بیشتری برای استفاده از آن به عنوان یک چاشنی کسب کنید:
- یک داروی ضد میکروبی جدید
نتایج بدست آمده نشان می دهد، روغن هل می تواند در از بین بردن باکتری و قارچ های موثر باشد. ادویه هل باعث آسیب‌دیدگی غشای سلولی باکتری ها می شود که فعالیت ضد میکروبی کاملا روی همه میکروارگانیسم ها آزمایش شده است. پس می توان گفت این روغن می تواند به عنوان یک داروی ضد میکروبی جدید شناخته شود.البته فراموش نکنید برای بهره مندی از خاصیت ضدمیکروبی هل و خواص آن قبل از آن حتما با پزشک خود مشورت کنید تا تداخلی در داروهای مصرفی رخ ندهد. - اثربخشی روی سندرم متابولیک و دیابت
یکی دیگر از خواص هل تاثیرگذاری آن روی سندرم متابویک است. سندرم متابولیک سلامتی بدن را از جهات مختلفی تحت تاثیر قرار می دهد و از بروز بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ پیشگیری می کند. این مشکل شامل چند شرایط سلامتی، چاقی، قند خون بالا، تری گلیسیرید بالا، کلسترول بالا و سطح پایین کلسترول خوب است که مصرف هل می‌توانند روی برخی موارد نام برده شده اثر گذار باشد.به عنوان مثال، به خانم های دارای اضافه وزن برای پیشگیری از دیابت و کلسترول بالا پیشنهاد می شود، هل را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
- سلامت قلب
برخی تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد مصرف هل موجب افزایش سلامت قلب می شود.این ماده به پایین آوردن ضربان قلب یا کنترل ریتم ضربان کمک می کند؛ از این نظر میتوان گفت زعفران نیز به همین سبب وجه اشتراکی با هل دارد، زیرا در خواص دارویی زعفران نیز آمده که برای سلامت قلب موثر است.
ابا این حال با برای اطمینان بیشتر باید مطالعات بیشتری انجام شود و مشخص شود چگونه این ادویه هل روی سلامت قلب تاثیر می گذارد.
- بهداشت دهان و دندان
خواص هل و دهان و دندان
خیلی ها از دارچین و نعناع به عنوان یکی از راههاي برطرف كردن بوي بد دهان استفاده می کنند. درحالی که از قرن ها قبل از هل برای این منظور استفاده می شد. هل نه تنها طعم دهنده دهان و دندان است، بلکه یک مبارزه گر خوب باکتری های موجود در دهان شناخته می‌شود و به درمان بیماری های لثه کمک می کند. - سلامت کبد
در طب سنتی از هل به منظور سم‌زدایی استفاده های بسیاری شده است. اگرچه هنوز شواهد علمی برای تایید این خاصیت هل هنوز وجود ندارد. اما تحقیقات بسیاری نشان دهنده تاثیرات مفید آن روی کبد است که به دفع سموم از بدن بسیار کمک می کند.در یک آزمایش حیوانی دانشمندان تعدادی موش با رژیم غذایی پرچرب و کربوهیدرات بالا مورد بررسی قرار دادند که بعد از ۷ روز مشاهده شد موش هایی که هل دریافت کردند نسبت به موش هایی که از غذای رژیمی غذایی تکمیلی برخوردار نبودند با مشکلات کبدی کمتری رو به رو شدند.
باید اشاره کرد زرشک نیز به مانند هل ، برای سلامت کبد و پاکسازی ان موثر است، که برای خرید آن میتوانید به صفحه خرید انواع زرشک مراجعه کنید.
- مبارزه با سرطان
یکی دیگر از خواص هل که مورد توجه خیلی ها قرار گرفته، خاصیت ضدسرطانی آن است. هل حاوی مواد شیمیایی گیاهی طبیعی است که میتواند روی بیماری‌های سرطان تاثیرگذار باشد و به عنوان یک ادویه ضدسرطان شناخته شود.
- پیشگیری از زخم معده
هل همانند زنجبیل که عضو یک خانواده هستند، در درمان بیماری‌های گوارشی بسیار مفید است خواص هل و زنجبیل از دید کسی پوشیده نیست و افراد بسیاری از این نوع ادویه به مانند چیز های دیگر مثل غنچه گل محمدی برای خوش طعم شدن چای استفاده می کنند و از خواص هل در چای ، که از اثر بخشی آن روی مشکلات معده با خبر هستند. پس میتوان گفت حل می تواند از معده در برابر زخم ها محافظت کند. - سرشار از ترکیبات ضد التهابی
همیشه بدن به محض قرار گرفتن در برابر مواد خارجی با التهاب روبرو می شود. حال اگر این التهاب طولانی مدت باشد بیماری های مزمنی هم به همراه دارد. یکی دیگر از خواص هل سبز که میتوان به آن توجه نمود این است که هل یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که برای درمان التهاب بسیار خوب عمل می کند و از سلول ها در برابر آسیب محافظت خواهد کرد.
گفتنی است در خواص دارچین نیز آمده است که میتواند به عنوان یک ضد التهاب عمل بکند.
- خواص ضد افسردگی
بر اساس مطالعات علمی، مصرف هل و عصاره‌ی آن ممکن است بمانند زعفران برای افسردگی، برخی از ویژگی‌های ضد افسردگی را داشته باشند و از جمله روش‌های مکمل و موازی در درمان افسردگی باشند.
روغن عصاره هل یکی از اسانس‌های مهم در طب سنتی است و از طریق عطردرمانی (آروماتراپی) مورد استفاده قرار می‌گیرد. این عصاره به دلیل داشتن ترکیباتی مانند eucalyptol، میرسن، pinene و سایر ترکیبات مفید میتواند اثرات مثبتی بر روی سلامتی افراد داشته باشد.
همچنین، برخی مطالعات نشان داده استکه هل و عصاره‌ی آن میتواند در بهبود علائم بعضی اختلالات معده، افزایش سلامت روده، و حتی مقابله با برخی بیماری‌های ریوی کمک کننده باشد..
ارزش غذایی هل و بسیار کم کالری اما مفید
فایده هل
هل سرشار از ویتامین، مواد معدنی، کربوهیدرات و مقداری فیبر است که کالری بسیار کمی دارد. مواد مغذی یک قاشق غذاخوری هل آسیاب شده در جدول زیر قرار گرفته است:
کالری
۱۸ گرم
چربی
0.4 گرم
کربوهیدرات
۴ گرم
فیبر
۱۶ گرم
پروتئین
0.6 گرم
همچنین حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی زیر می باشد:
پتاسیم
۶۴ میلی گرم
کلسیم
۲۲ میلی گرم
آهن
۱ میلی گرم
منیزیم
۱۳ میلی گرم
فسفر
۱۰ میلی گرم
جویدن هل سبز
خوردن هل خام
هل یکی از بهترین و معروف‌ترین ادویه‌ها در جهان است و خواص مکیدن هل بیشمار است. جویدن هل سبز نه تنها یک تجربه لذت‌بخش است، بلکه به سلامتی ما هم کمک می‌کند. این عمل باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود و مشکلات معده را کاهش می‌دهد. همچنین، مکیدن هل میتواند تنفس را بهبود بخشد و بوی بد دهان را از بین ببرد. خواص ضد التهابی هل باعث می‌شود که این ادویه برای کاهش درد و التهاب عضلات و مفاصل مفید باشد. همچنین، مصرف هل میتواند به کنترل قند خون کمک کند و برای افرادی که دارای دیابت هستند مفید باشد. به علاوه، هل دارای خواص ضد اکسیدانی است که میتواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. در نهایت، مکیدن هل سبز یک راه عالی برای بهبود سلامتی و لذت بردن از طعم خوشایند آن است.
خطرات و عوارض جانبی یک ادویه بی خطر!
هیچ نتایجی اثبات نشده استفاده از هل در مواد غذایی عارضه جانبی خاصی داشته باشد. این ادویه یک طعم دهنده بی خطر است که برای پخت انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود. جالب است بدانید استفاده مشخصی از هل به عنوان مکمل وجود ندارد. اما بهتر است قبل از مصرف آن یا هرگونه مکمل طبیعی دیگری حتما با یک متخصص صحبت کنید.
نتیجه گیری
خاصیت هل سبز
اگرچه مطالعات انجام شده همگی نشانگر فواید هل است. اما مصرف بیش از حد مشخص نیست چه نتیجه ای داشته باشد. مخصوصا زمانی که اثرات هر ادویه ای روی هر فردی متفاوت است. پس پیشنهاد می کنیم اگر تا به حال هل را میل نکردید، قبل از استفاده تنها مقداری کمی از آن را برای تست در نظر بگیرید. به طور کلی، تمام اثرات هل بخاطر خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن است که این دو ویژگی به بهبود سلامتی بدن بسیار کمک می کند.
با این حال نمی توانیم به طور قطعی بگوییم، این نوع ادویه میتواند بیماری‌های مختلف را درمان کند یا خیر و تاثیرگذاری آن چقدر است؟
از شما میخواهیم در بخش کامنت های صفحه نظرات خود را درباره این مطلب با ما در میان بگذارید.
پاسخ به سوالات پرتکرار شما
هل چه خاصیتی دارد؟
هل سبز خاصیت های زیادی دارد از جمله فواید هل میتوان به این موارد اشاره کرد: حفاظت از دستگاه گوارش، بهبود بهداشت دهان و دندان، اثربخشی روی سندرم متابولیک و دیابت، کاهش فشار خون، لاغری و …
خواص هل در چای چیست؟
مصرف چای هل باعث خروج سموم از بدن می شود. چای هل عملکرد دستگاه گردش خون و گوارش را تنظیم می کند و به طور کلی برای بهبود مشکلات معده موثر است.
خواص هل سبز برای لاغری چیست؟
هل حاوی مقادیر غنی از فیبر می باشد و به همین جهت باعث می شود مدت طولانی تری احساس سیری کنید.همچنین هل در تقویت متابولیسم بدن نیز موثر است، با بالا رفتن متابولیسم بدن، عمل چربی سوزی آغاز می شود،گفتنی است مصرف عرق هل برای لاغری نیز توسط پزشکان توصیه می شود.
